七零乡间食记 第73节
地里已经上过农家粪，就等她自己去翻地，耙子把地耙松再打垄种土豆大蒜。
他们家这农家粪也挺有故事。
谁家粪都精贵，往年不够用没少到处掏粪的。
他们家今年养的有猪，猪是产粪大户，陈粮丰前阵子半夜起夜居然发现有人来他家偷粪。
好在是第一次，人家听到动静就跑了，忙着跑还把粪舀子留下了。
家里粪保住了还白得一个粪舀子，陈翠春简直笑掉大牙。
不过她笑完还是赶快让家里人削尖竹竿，把粪坑围起来了，万一下次真偷成了她就笑不出来了。
种土豆没有技术含量，陈翠春看她来了就让把活给她，自己要去塘那边挑淤泥。
就算公社说让前进大队先拉化肥，也不够他们给地用，所以还是要用淤泥，塘里的草粪沤。
壮劳力去掏淤泥，一天是满工分，陈翠春现在去也能拿一半工分。
江文清婆婆剩的活不多，种完套种的一垄再把剩下的填上，也不过才半下午。
家里连陈木文都去挑淤泥了，江文清自然要承担起做晚饭的任务。
晚上说好吃炝锅面，面揉出来擀成面条，再切半个巴掌大的腊肉，切碎放锅里炝炒，炒出香味油脂再倒入水煮开，放进泡好的干菇子和干菜煮熟以后，撒入切好的面条。
面条是杂面条，煮熟以后汤浓味美，再最后放进一把切碎的青菜就可以。
青菜是头一茬嫩菜叶，放进去一烫就熟，都不用多煮。
江文清煮饭的时候家里人就陆陆续续回来，都累的不想说话瘫在椅子上歇息。
张兰香捶捶肩道：“这有一阵没干重活，猛一干可真受不了。”
再受不了多干几天也能习惯了。
江文清把饭盛到碗里分好让人来端饭：“吃完饭好好歇吧，现在不饿吗？”
“饿……”
最近开始干活，家里做的饭份量也见长，江文清擀两张面片的面条，煮出来一大锅居然也能被吃的差不多。
吃完饭回点力气，陈粮丰和陈木武去洗猪圈，陈木文去砍柴，张兰香收拾房子还要把早上没来得及洗的衣服洗了。
陈木桃包着学学在门口玩，江文清则是和婆婆把灶房收拾好，又开始烧今天晚上大家要用的热水。
家里没一个人能好好歇的，忙完回屋倒头就睡，第二天起来又是重复的生活。
忙了大半个月春种也要开始了，江文清和陈木文最近都没时间进城打听消息。
正好春种之前照例要补油水，陈翠春给了钱票买肉，江文清就挑空跟陈木文一块进城。
陈木文去打听消息，江文清一个人在副食品店的肉摊子排队买肉。
买肉的人还不少，江文清本来还担心排不到她肉就卖完了，好在她听排她后面的几个人说最近供应的肉多，才放心下来。
前面的人陆续买完肉，江文清伸着脖子往前面看。
“哎，小江你怎么在这呢？”
江文清回头一看，是在饭店吃饭的大叔。
张战中提着肉跟江文清打招呼，江文清笑着跟他挥手：“在这我肯定是来买肉啊。”
张战中拍拍脑门：“你说的对，我一大早就来排队排的脑子都浑了。”
“遇到你我可是走运了，我问你你今天买这肉打算怎么吃啊？”
江文清说：“我们过两天要春种，这是为了补力气买的，肯定要油水越大越好，做红烧肉吧。”
张战中就爱吃红烧肉，听她这么说就乐了：“那你快说说红烧肉在家做怎么做好吃，上次我按你说的包了饺子别提多好吃，今天我还跟着你一起做。”
有人认同自己的厨艺，江文清也挺高兴的，当即把自己经常做的做法告诉他。
两人当着排队的人面就着红烧肉讨论的欢呢，苦了排队的人了。
后面大姐说：“哎我说你俩能别说了吗？我这馋的口水都快流出来了……”
她旁边的人也跟着帮腔：“就是，真有这么好吃吗？”
“这又放油又放糖的能不好吃吗……”
江文清不好意思的笑笑，跟张战中说：“不如你等我一会吧，待会割完肉我们俩去外面说。”
肉案子前面正在分肉的大叔说：“姑娘你别出去说，就在这说，我今天也试试！”
江文清考虑大家的情绪本来想拒绝，没想到大叔说先给她割肉，江文清立刻就答应下来并且割了三斤五花走。
在肉铺耽误不少时间，张战中跟她一块出来。到了外面，张战中才说： “江同志我托你个事行吗？”
第73章 香辣鸭
他俩也算萍水相逢衍生出些许友情了。
江文清让他尽管说, 自己能帮忙肯定答应。
张战中就说了他老领导的事，其实也没啥，就是老人年纪大了嘴馋想吃点好吃的。
这时候又没什么能去吃饭的地, 国营饭店菜本都吃烂了, 张战中快退休被调到后勤, 他想退休前升一升, 以后退休待遇也不一样。
想找老领导帮忙自然要投其所好。
张战中就想麻烦江文清去他家做顿饭，请老领导吃一顿。
江文清以为他只是想要菜的做法, 没想到他还想找自己做饭就没有直接答应他, 只问他：“你什么时候请领导吃饭？”
张战中听这话音就是她可以做, 但是最近有事不一定有空，就说：“全看你什么时候有空。”
他这样说江文清面上露了一些满意的笑，她愿意帮忙也不想被耽误自己的事，张战中说全看她省了她的事。
不过江文清还是跟他解释清楚：“不是我不想帮忙才这样问, 是我们队马上要春耕了, 我不能请假过来影响不好。”
只是这样里外里推一推, 就要推一两个月以后。
江文清想了一下道：“老领导要是不嫌冒昧, 不如今天中午我就帮你做一顿请他？”
张战中也觉得一两个月以后太久呢, 听她主动说今天中午乐的牙花子都出来了。
“那感情好！我可太谢谢你了江同志！”
说着江文清就问他家有没有菜, 要不要顺便买了菜回去。
家里有菜也要买些新鲜的, 张战中问：“江同志，你擅长做什么？”
江文清想了一下说：“其实我做鸭子特别好吃。”
家里条件有限她从来没做过，事实上她一直刻意忽略从前犹如幻影的事。
张战中去副食品店找鸭子，江文清站在门口突然想起，现在对她来说像上辈子的事。
前世她父母离异从小跟奶奶在乡下长大, 奶奶做一手好菜，不知道听谁说的鸭蛋比鸡蛋有营养就养了很多鸭子。她在小县城上学住宿, 只有周日能放假回去一天，每次她回去奶奶就会杀鸭烧鸭给她吃。
后来她考到外地，又开始工作，回去的日子变成节假日。
奶奶养的鸭子就会再次迎来死期，等她走的时候还要提前冻好让她带走。
奶奶去世以后她再也吃不到奶奶做的鸭子，就自己试着做了很多次，等她有一次终于做出奶奶的味道时，却再也没做过鸭子。
对于江文清来说前尘往事犹如梦一场，唯一能追忆的也只有奶奶了。
江文清陷在回忆里，没看到陈木文已经来找她。
陈木文看她媳妇眼睛发直，挥手在她面前晃晃：“媳妇，你干嘛呢？”
江文清回过神看他脸都快贴自己脸上了，连忙往后退一步：“快离我远点，你想被抓去教育啊！”
他俩也不是没被教育过，陈木文脸色一僵，乖乖直起腰跟媳妇保持一个安全距离。
江文清把要去张战中家做菜的事说给陈木文听，陈木文听了不赞同的说：“你怎么谁的事都答应，万一他是坏人呢？”
江文清心想他肯定是忘了，张战中还介绍过同事去她们家买马齿菜，故意说：“我又不傻，肯定要等你来跟我一起去才行啊！”
陈木文“啧”一声：“那你不怕他把我们俩都卖了？”
不怪他这么谨慎，江文清知道现在这个年代没有科技可言，丢孩子是经常有的事。
为了吓唬陈木桃和还听不懂人话的学学不要乱跑，她经常在家给她俩说人贩子各种残忍的手段。
说的陈木桃有段时间都不愿意出门了，出去看到有她不认识的人靠近就跑。
家里人都听过一些，耳濡目染对这种事都警惕一些。
没想到天天说的人，是耳根子最软的人。
江文清虚心接受陈木文的批评，等他说完才告诉他：“上次去我们家买马齿菜的人就是他介绍来的，你忘了？”
陈木文还真忘了……
既然是熟人，陈木文就不反对了。
两人在外面说会话的功夫，张战中就提了两只鸭子出来。
江文清给他介绍陈木文：“这是我爱人陈木文。”
张战中腾出手跟陈木文握手，两人寒暄两句，张战中力邀夫妻俩一块跟自己回去。
“中午就在家里吃，看我跟战友要了两只鸭子，我那个战友听说这鸭子是从山里收的。”
中午他俩肯定不能留张家吃，陈木文跟他解释：“出来的时候没说晚回去，只请了半天假，待会做完饭我们就的回去。”
他坚持张战中也不好执意留，江文清没想到他还当过兵，岔开话题问他，张战中解释他就是退伍转业才分到县公安局的。
“那要当几年兵才能申请回来转业？”
张战中问她：“你家里有人当兵？”
江文清解释是邻居弟弟，她好奇才问的。三人边走边聊，张战中家住的离这不远，走了不到二十分钟就到他家。
张母吃惊他出去买菜怎么还带了人回来，张战中跟她介绍才知道眼前人，就是做出她女婿带回来糕点的人。
“是你！你这也太年轻了做饭就这么好吃！”
江文清还不知道他们还有这层关系在，也挺惊讶的：“这也太巧了吧，徐同志居然是你们的女婿！”
他们家这农家粪也挺有故事。
谁家粪都精贵，往年不够用没少到处掏粪的。
他们家今年养的有猪，猪是产粪大户，陈粮丰前阵子半夜起夜居然发现有人来他家偷粪。
好在是第一次，人家听到动静就跑了，忙着跑还把粪舀子留下了。
家里粪保住了还白得一个粪舀子，陈翠春简直笑掉大牙。
不过她笑完还是赶快让家里人削尖竹竿，把粪坑围起来了，万一下次真偷成了她就笑不出来了。
种土豆没有技术含量，陈翠春看她来了就让把活给她，自己要去塘那边挑淤泥。
就算公社说让前进大队先拉化肥，也不够他们给地用，所以还是要用淤泥，塘里的草粪沤。
壮劳力去掏淤泥，一天是满工分，陈翠春现在去也能拿一半工分。
江文清婆婆剩的活不多，种完套种的一垄再把剩下的填上，也不过才半下午。
家里连陈木文都去挑淤泥了，江文清自然要承担起做晚饭的任务。
晚上说好吃炝锅面，面揉出来擀成面条，再切半个巴掌大的腊肉，切碎放锅里炝炒，炒出香味油脂再倒入水煮开，放进泡好的干菇子和干菜煮熟以后，撒入切好的面条。
面条是杂面条，煮熟以后汤浓味美，再最后放进一把切碎的青菜就可以。
青菜是头一茬嫩菜叶，放进去一烫就熟，都不用多煮。
江文清煮饭的时候家里人就陆陆续续回来，都累的不想说话瘫在椅子上歇息。
张兰香捶捶肩道：“这有一阵没干重活，猛一干可真受不了。”
再受不了多干几天也能习惯了。
江文清把饭盛到碗里分好让人来端饭：“吃完饭好好歇吧，现在不饿吗？”
“饿……”
最近开始干活，家里做的饭份量也见长，江文清擀两张面片的面条，煮出来一大锅居然也能被吃的差不多。
吃完饭回点力气，陈粮丰和陈木武去洗猪圈，陈木文去砍柴，张兰香收拾房子还要把早上没来得及洗的衣服洗了。
陈木桃包着学学在门口玩，江文清则是和婆婆把灶房收拾好，又开始烧今天晚上大家要用的热水。
家里没一个人能好好歇的，忙完回屋倒头就睡，第二天起来又是重复的生活。
忙了大半个月春种也要开始了，江文清和陈木文最近都没时间进城打听消息。
正好春种之前照例要补油水，陈翠春给了钱票买肉，江文清就挑空跟陈木文一块进城。
陈木文去打听消息，江文清一个人在副食品店的肉摊子排队买肉。
买肉的人还不少，江文清本来还担心排不到她肉就卖完了，好在她听排她后面的几个人说最近供应的肉多，才放心下来。
前面的人陆续买完肉，江文清伸着脖子往前面看。
“哎，小江你怎么在这呢？”
江文清回头一看，是在饭店吃饭的大叔。
张战中提着肉跟江文清打招呼，江文清笑着跟他挥手：“在这我肯定是来买肉啊。”
张战中拍拍脑门：“你说的对，我一大早就来排队排的脑子都浑了。”
“遇到你我可是走运了，我问你你今天买这肉打算怎么吃啊？”
江文清说：“我们过两天要春种，这是为了补力气买的，肯定要油水越大越好，做红烧肉吧。”
张战中就爱吃红烧肉，听她这么说就乐了：“那你快说说红烧肉在家做怎么做好吃，上次我按你说的包了饺子别提多好吃，今天我还跟着你一起做。”
有人认同自己的厨艺，江文清也挺高兴的，当即把自己经常做的做法告诉他。
两人当着排队的人面就着红烧肉讨论的欢呢，苦了排队的人了。
后面大姐说：“哎我说你俩能别说了吗？我这馋的口水都快流出来了……”
她旁边的人也跟着帮腔：“就是，真有这么好吃吗？”
“这又放油又放糖的能不好吃吗……”
江文清不好意思的笑笑，跟张战中说：“不如你等我一会吧，待会割完肉我们俩去外面说。”
肉案子前面正在分肉的大叔说：“姑娘你别出去说，就在这说，我今天也试试！”
江文清考虑大家的情绪本来想拒绝，没想到大叔说先给她割肉，江文清立刻就答应下来并且割了三斤五花走。
在肉铺耽误不少时间，张战中跟她一块出来。到了外面，张战中才说： “江同志我托你个事行吗？”
第73章 香辣鸭
他俩也算萍水相逢衍生出些许友情了。
江文清让他尽管说, 自己能帮忙肯定答应。
张战中就说了他老领导的事，其实也没啥，就是老人年纪大了嘴馋想吃点好吃的。
这时候又没什么能去吃饭的地, 国营饭店菜本都吃烂了, 张战中快退休被调到后勤, 他想退休前升一升, 以后退休待遇也不一样。
想找老领导帮忙自然要投其所好。
张战中就想麻烦江文清去他家做顿饭，请老领导吃一顿。
江文清以为他只是想要菜的做法, 没想到他还想找自己做饭就没有直接答应他, 只问他：“你什么时候请领导吃饭？”
张战中听这话音就是她可以做, 但是最近有事不一定有空，就说：“全看你什么时候有空。”
他这样说江文清面上露了一些满意的笑，她愿意帮忙也不想被耽误自己的事，张战中说全看她省了她的事。
不过江文清还是跟他解释清楚：“不是我不想帮忙才这样问, 是我们队马上要春耕了, 我不能请假过来影响不好。”
只是这样里外里推一推, 就要推一两个月以后。
江文清想了一下道：“老领导要是不嫌冒昧, 不如今天中午我就帮你做一顿请他？”
张战中也觉得一两个月以后太久呢, 听她主动说今天中午乐的牙花子都出来了。
“那感情好！我可太谢谢你了江同志！”
说着江文清就问他家有没有菜, 要不要顺便买了菜回去。
家里有菜也要买些新鲜的, 张战中问：“江同志，你擅长做什么？”
江文清想了一下说：“其实我做鸭子特别好吃。”
家里条件有限她从来没做过，事实上她一直刻意忽略从前犹如幻影的事。
张战中去副食品店找鸭子，江文清站在门口突然想起，现在对她来说像上辈子的事。
前世她父母离异从小跟奶奶在乡下长大, 奶奶做一手好菜，不知道听谁说的鸭蛋比鸡蛋有营养就养了很多鸭子。她在小县城上学住宿, 只有周日能放假回去一天，每次她回去奶奶就会杀鸭烧鸭给她吃。
后来她考到外地，又开始工作，回去的日子变成节假日。
奶奶养的鸭子就会再次迎来死期，等她走的时候还要提前冻好让她带走。
奶奶去世以后她再也吃不到奶奶做的鸭子，就自己试着做了很多次，等她有一次终于做出奶奶的味道时，却再也没做过鸭子。
对于江文清来说前尘往事犹如梦一场，唯一能追忆的也只有奶奶了。
江文清陷在回忆里，没看到陈木文已经来找她。
陈木文看她媳妇眼睛发直，挥手在她面前晃晃：“媳妇，你干嘛呢？”
江文清回过神看他脸都快贴自己脸上了，连忙往后退一步：“快离我远点，你想被抓去教育啊！”
他俩也不是没被教育过，陈木文脸色一僵，乖乖直起腰跟媳妇保持一个安全距离。
江文清把要去张战中家做菜的事说给陈木文听，陈木文听了不赞同的说：“你怎么谁的事都答应，万一他是坏人呢？”
江文清心想他肯定是忘了，张战中还介绍过同事去她们家买马齿菜，故意说：“我又不傻，肯定要等你来跟我一起去才行啊！”
陈木文“啧”一声：“那你不怕他把我们俩都卖了？”
不怪他这么谨慎，江文清知道现在这个年代没有科技可言，丢孩子是经常有的事。
为了吓唬陈木桃和还听不懂人话的学学不要乱跑，她经常在家给她俩说人贩子各种残忍的手段。
说的陈木桃有段时间都不愿意出门了，出去看到有她不认识的人靠近就跑。
家里人都听过一些，耳濡目染对这种事都警惕一些。
没想到天天说的人，是耳根子最软的人。
江文清虚心接受陈木文的批评，等他说完才告诉他：“上次去我们家买马齿菜的人就是他介绍来的，你忘了？”
陈木文还真忘了……
既然是熟人，陈木文就不反对了。
两人在外面说会话的功夫，张战中就提了两只鸭子出来。
江文清给他介绍陈木文：“这是我爱人陈木文。”
张战中腾出手跟陈木文握手，两人寒暄两句，张战中力邀夫妻俩一块跟自己回去。
“中午就在家里吃，看我跟战友要了两只鸭子，我那个战友听说这鸭子是从山里收的。”
中午他俩肯定不能留张家吃，陈木文跟他解释：“出来的时候没说晚回去，只请了半天假，待会做完饭我们就的回去。”
他坚持张战中也不好执意留，江文清没想到他还当过兵，岔开话题问他，张战中解释他就是退伍转业才分到县公安局的。
“那要当几年兵才能申请回来转业？”
张战中问她：“你家里有人当兵？”
江文清解释是邻居弟弟，她好奇才问的。三人边走边聊，张战中家住的离这不远，走了不到二十分钟就到他家。
张母吃惊他出去买菜怎么还带了人回来，张战中跟她介绍才知道眼前人，就是做出她女婿带回来糕点的人。
“是你！你这也太年轻了做饭就这么好吃！”
江文清还不知道他们还有这层关系在，也挺惊讶的：“这也太巧了吧，徐同志居然是你们的女婿！”