八零漂亮女主厨海岛日常[美食] 第18节

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  她宽慰道:“没事,我有分寸,你不用担心。”
  江海兰点了点头,她知道女儿素来有主意,便没有再说话。
  三轮车慢悠悠地走着,出了村口,腥咸的海风如热浪般扑面而来,不远处传来海浪翻腾的声音和海鸥的鸣叫声。
  姜雨禾深吸一口气,心里涌起一股热意。
  大海,她的梦中情地。
  在海边开一家饭馆,面朝大海,四时三餐,日出而作,日入而息,是她一直以来的梦想。
  上辈子她没能实现,这辈子她一定要做到!
  姜雨禾的目光投向不远处的地块。
  庆宝村虽然没有热带作物资源,但却有着得天独厚的地理优势,它有着长长的海岸线和风景宜人的环境。
  1992年进入市场经济后,这里将会成为旅游开发区,商铺、酒店……将拔地而起。
  届时,她要在这里拥有一席之地!
  五年,只有五年能让她积累资金进场!
  -
  姜雨禾豪情澎湃地回了家,正准备收拾东西去夜市摆摊,却突然想起今天为了回村观礼,什么都没准备。
  现在不过是下午四点,她想了想,反正今晚不打算摆摊了,干脆去夜市逛逛吧。
  这个决定得到了姜晓娟小朋友的热烈支持。
  看着她眼巴巴的眼神,姜雨禾便决定把她带上。
  逛夜市前,先得解决晚餐。
  今天一大早就出门了,没有时间买菜,家里只有鸡蛋和一些耐存的干货。
  她想了想,来到了菜地里,发现生菜竟然长出了嫩叶。
  最近一个多星期,她每天都会浇一些加了灵泉的水到地里,别人不刻意观察可能发现不了,而她却得知,灵泉有促进植物生长的作用!
  说不定,连口感也能改善!
  姜雨禾摘了几把生菜,正想回家,又遇到了前来的浇水的李婶。
  李婶热情地塞了几把葱和几根胡萝卜给她,“你们今天早上肯定没空买菜吧,拿着。”
  姜雨禾盛情难却,只能道谢收下了。
  回到家中,她看着手上的食材,有生菜、葱、胡萝卜、鸡蛋、瑶柱干、虾米干。
  就差海蛎,就可以做一道闽台潮传统美食蚵仔煎了。
  而现在差不多到退潮时间,去碰碰运气,说不定能找到些海蛎。
  于是姜雨禾熬了一锅瑶柱虾米粥,请江海兰帮忙看火,然后拿了个塑料桶和铲子,打算去赶海。
  身后还跟了个小尾巴——姜晓娟缠着要跟着去。
  “姐姐,你今晚做什么好吃的?”小机灵鬼看到姐姐要赶海,便知道她又准备做好吃的啦!
  姜雨禾看着她吸溜想流口水的模样,笑了笑,“蚵仔煎。”
  小丫头歪头想了想,“什么是蚵仔煎?”
  “蚵仔煎就是用海蛎,也就是生蚝,加红薯粉混合煎成的吃食。民间有个传闻,郑军打败了占领湾湾岛南部的荷兰军队后,发现全城的米粮都被其藏起来了,郑军急中生智,就地取材将生蚝、番薯粉混合加水煎成饼,用来解决饥饿。这种吃食本是一种贫苦生活的象征,后来流传后世,成了风靡闽南的小吃。”姜雨禾介绍起来,顺道说了它的起源,借此教育小丫头文化知识。
  然而,她的关注点却不在此,“它是贫苦生活的象征,那味道好吃吗?”
  姜雨禾无奈,“味道不错。”
  “太好了!那我们快点走吧!我要抓很多很多生蚝!”
  潮水慢慢退去,两人运气不错,抓到了二十几只生蚝,虽然现在不是生蚝肥美的春季,但用来做家常小吃足够了。
  回到家中,在小丫头急不可耐的目光下,姜雨禾走进了厨房。
  先是将海蛎洗干净,加入蚝油抓匀后,腌制15分钟,然后将胡萝卜、生菜、葱切丝、鸡蛋打散备用。
  又在红薯淀粉中加入适量灵泉水,搅拌成均匀面糊状。
  到了最后煎的一步,因为家里没有平底锅,她用了铁板代替,她先在铁板上擦了油,将腌制好的海蛎放入煎至七熟,然后倒入红薯粉面糊,摊成圆饼,待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝、生菜丝。待红薯淀粉完全呈透明状时,顺着边缘倒入打好的蛋液。蛋液将要完全凝固时,撒入葱花,煎至完全凝固。
  因为没有煤气炉,不能调节火力大小,这些步骤一步步下来,对于火候的掌握要求很高。
  她取出一个盘子,将蚵仔煎放入,又在盘子边缘加了一勺甜辣酱,如此便做好了。
  小丫头在厨房门口探头探脑,姜雨禾招了招手,“你将这盘那给李婶。”
  小丫头闻言,眼里露出不舍。
  姜雨禾好笑地敲了敲她的小脑袋,“快去,这胡萝卜是李婶给的,我们要礼尚往来,知道吗?”
  “好吧,老师也说要学会分享!”
  “对,快去吧,我再煎一盘。”
  姜雨禾煎好第二盘时,小丫头回来了。
  “姐姐,李婶说谢谢你,说你太客气了!煎好了吗?我来盛粥!”
  浓稠散发着米香和瑶柱清香的粥、咸鲜香的蚵仔煎,在这样的一个傍晚,一家人享用了一顿美味的晚餐。
  夕阳坠入地平线后,姜雨禾准备去逛夜市。
  第22章 再遇
  姜雨禾骑着三轮车, 打算先去了一趟供销社,她是想打听一下冰箱的消息。
  她说要在这个月底买一台冰箱,挫挫卖椰子冰饮大妈的锐气, 并非只是意气之争。
  这些日子她已经感受到了没有冰箱是多么不方便,如果有冰箱, 她就可以预先买好菜储存起来, 省得哪天像今天这样来不及买菜。
  或许是为了业绩, 供销社竟然还没有关门。
  她带着姜晓娟上了二楼,上次她买油粮时还没有来过这里看看都有些什么商品。
  只见这里分成了三个区域,东边是台灯、风扇、收音机等小家电,中间是厨房用品,例如刀具、平底锅, 西边是被褥、床垫等大件生活用品。
  没有电视机、冰箱、洗衣机等大家电的身影。
  姜雨禾上前问售货员, “请问有冰箱卖吗?”
  售货员没有像国营饭店服务员那样眼睛长在头顶,而是客气道:“今天到货一台冰箱,不过已经被客人预订了。”
  “冰箱怎么卖呢?”
  “一张工业券, 加1500元左右,具体要看型号。”
  姜雨禾挑了挑眉,这价格相当于一个城镇职工两年的工资,价格不算便宜。
  当然对于她来说, 钱的问题好说, 关键是工业券不好弄。
  也不知道1500元的冰箱是怎样的。
  想到这里,她问道:“冰箱还在店里吗?可不可以带我去看看?我也想预订一台。”
  售货员犹豫一下,点了点头,“跟我来。”
  三人来到储物间, 只见角落里摆放着一台淡绿色的冰箱,上下双开门, 大概1.25米高,0.55米宽。
  售货员介绍道:“这是万瑞牌,今年年初出厂的,上面是冷冻室,下面是冷藏室。”
  姜雨禾打量了一下,和当年21世纪初她在小饭店打工时看到的冰箱差不多,她记得这种老古董冰箱制冷效果还是挺不错的。
  她没好意思请求打开来看,和售货员道了声谢后,便走出了储物间。
  售货员挺好说话的,姜雨禾想了想,转身悄悄塞了一块钱到她手里,打听道:“这种冰箱供应券有什么途径获得呢?供销社里来了冰箱,又是怎么预订的?”
  售货员不露痕迹地把钱收了起来,脸上露出了几分笑意,幸庆自己刚才没有把这个年轻的财神爷赶走。
  她悄声道:“这种工业券一般都是厂里发的。刚刚那台冰箱,就是被罐头厂的主任预订了。只要你有门路弄到供应券,再来我们店里登记交定金,到货了就会通知你来取货。至于供应券怎么得到,这个我就不知道门路了,不好意思。”
  看来哪怕穿书了,这个世界也是个人情社会啊。回去再想办法吧,反正不急。
  姜雨禾道了声谢,正准备离开,身后却突然传来一道略显熟悉的声音,“你想买冰箱?”
  她转头一看,只见一个身穿白色衬衫,卡其色裤子的男子正笑看着她。
  正是上次借他塑料桶赶海的男子,一名现役海军。
  她点了点头,“你好。”
  姜晓娟睁着双圆溜溜的眼睛,好奇地看着程明辉。姐姐竟然和他说话了!他是谁?
  程明辉试图和姜雨禾拉近距离,看到她身边的小女孩后,便问道:“这是你妹妹吗?”
  “嗯。小娟,喊人。”
  姜晓娟闻言,乖乖地唤道:“叔叔好。”
  程明辉嘴边的笑意骤然一僵,看了看姜雨禾的神色,又若无其事道:“海岛这边的风俗,看到分辩不出年龄的人,男的一律称呼叔叔,女的一律称呼阿姨。额……”
  说着,他尴尬地摸了摸下巴,今天早上他才刮了胡子啊,看起来像叔叔吗?
  姜雨禾微微扬了扬嘴角,对姜晓娟说道:“你应该喊他哥哥。”
  “哥哥。”姜晓娟又乖巧地唤了一声,眼睛骨碌碌地在两人之间转来转去。
  程明辉笑了笑,回了句“小朋友,你好”后,又继续刚才的话题,“我刚刚在后面无意中听到你的话,你想买冰箱?”
  姜雨禾点了点头。
  “其实买冰箱有两种途径,除了售货员所说的用供应券,还可以用外汇券在友谊商店买。”
  姜雨禾怔了怔,友谊商店?是了,在华国成立后,曾设立过友谊商店,作为与外国来宾共建友谊的象征。只要有外汇券,就可以在里面买到自行车、冰箱等紧俏品。
  但是,外汇券和供应券一样难得,除非找到黑市黄牛。
  “我手上有些外汇券,你需要吗?我可以和你换。”
  姜雨禾诧异地看着他,没有说话。

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