第65章油炸酥肉
杜春阳神色变幻了一下，她喜欢墨旭啸，自然对于他府上的后院也有所了解。眼前的这个人应该就是去年进府的卫姨娘吧？
“卫姨娘。”杜春阳起身，笑容有些不自然，虽然她若是嫁给墨旭啸，就是正室的身份，但也不代表她对卫姨娘会有些许好感。
“丹儿，你不好好休养身体，跑来我这做什么？”墨母一见到卫姨娘，神色就淡了下来，她是打定主意要给她一个教训了。
“姑母，”卫姨娘不依的跺了跺脚，“丹儿的身子已经大好，还是爷让丹儿过来的呢！”
“啸儿？”墨母一怔，又道，“那你先坐下吧。”
卫姨娘闻言，脸上顿时露出一个明媚的笑容。坐在墨母的下首位置，旁边就是杜春阳，有随行的丫鬟呈上了茶点。
“春阳妹妹是来看望姑母的么？”卫姨娘的眼珠子转了转，笑道。
“自然是了。”杜春阳捏起一块茶点，看向卫姨娘的眼神有些不善。
上首墨母喝了口茶，看着下面的一幕笑了笑。杜府小姐对啸儿有意，丹儿若是能够拦着也是一桩好事。
——
骆凌嫣一行人回到旭啸岛的时候，已经差不多天黑了。
“看见了吧，那骆志军家的又买了不少好东西回来。”天色将暗，一贯忙着农活的村民们也歇了下来，在村东口的大树下一边乘凉一边嗑着瓜子说话。
“可不是么，每一次大集市都出门，骆志军家的怕是享福咯。”
“唉，要是我家那小子也能跟着去出海就好了。”有人叹了口气。
提起这个，众人脸色都有些悻悻，没说几句话就各回各家了。
“娘，她们说的出海是怎么回事啊？”骆凌嫣皱着眉头询问。
程氏一怔，说道，“咱们岛上每个村能出海的人都是有定数的，不是谁都能去。”
“为什么？”骆凌嫣有些疑惑，不是靠山吃山，靠海吃海的么？
“是啊娘，咱们村出海的人也不算少吧？”
“是不少，可有船的不多啊。出海还是得有船的。”程氏回道。
闻言，骆凌嫣立马就想到，原主的二叔似乎就有一条船。
骆方策有船，就相处于把赚钱的手段抓到了自己手上。其他人想要出海，可不是就得求着他了么？
一想通，骆凌嫣脸色立马变黑，她暗暗咬牙，上一次自家被烧毁的事情她可是一直都没有清算的呢！
相反房子还被要了回去，幸好那会卖出去了一幅画。
骆家的房子修建在后山脚下，离村口有一段距离，但是说了会话，还是很快就到了。
“娘，我先去做饭了！”一回到家里，骆凌嫣就吆喝了一声，把刚买回来的肉和猪后腿拿到了厨房里。
骆凤娇见到眼睛都瞪大了，趁着程氏不注意就跟着溜了过去。
“姐，你要把肉都做了吗？”骆凤娇眼神发光，吸溜着口水。
摊开包着肉的荷叶，骆凌嫣好笑的点点头，“是啊，天气这么热，买回来的肉不做就得坏了。”
古代可不像是现代有着冰箱，肉类变质的很快，还是尽早做了的好。
“姐，那咱们能吃完吗？”
三斤多的肉，看起来也很大的一块了。更何况还有一只粗壮的猪后腿。
“当然能了，”骆凌嫣找出一个盆子，倒了些清水将肉放在里面清洗，她想了想，说，“肉又不算多，姐今天给你们做酥肉吃。”
买的肉是五花肉，不算肥，用来做酥肉正好。
“好啊好啊！”骆凤娇连连点头。
“呵呵……”骆凌嫣笑了一声，继续处理着手头上的猪肉了。
先将肉切成均匀的条状，裹上鸡蛋，淀粉及一些辅料腌制一刻钟。按理说是还要加料酒的，可是家里没有，骆凌嫣就给加了些米酒进去。
等待腌制的时间里，骆凌嫣也没闲着，把猪后腿先用炭火烤了一遍，这样上面的一些毛发就能被轻而易举的消灭了。
猪腿肉她打算用来煲一个黄豆猪脚汤。猪蹄富含胶原蛋白，正好给自己美美容，骆凌嫣美滋滋的想着。
“姐，背篓里还有一块筒骨呢！”骆凤娇嗅着猪脚的焦香味说道。
“哟，还真有，正好也给拿来煲汤了。”在背篓里翻了翻，还真有一条筒骨在里面。虽然这闷热气候多多少少有点味，但淖水后再煲汤应该没问题的。
“这骨头里面有骨髓，到时候煮熟了，给你和娴儿子晋尝尝。”骆凌嫣一边用刀背试着敲了敲筒骨，一边说道。
“嗯嗯，姐，你快做吧，我都迫不及待想吃了！”
骆凌嫣看她一眼，见她一脸的馋相，乐了，“那凤儿你记得把火烧大一点，姐要做酥肉了。”
骆凤娇可劲点头，她家务活干惯了，烧火可一点都难不倒她。
不过姐说的酥肉，到底是什么味道啊。
将锅洗干净，水烧干了就倒油进去， 等油烧至轻微冒烟的时候，就可以一块块的把肉块放进去了。
肉块一入锅，就传来一阵阵的焦香味。
骆凤娇猛吸了一口气，正准备加把柴火，就听骆凌嫣说，“凤儿，火烧小一点。”
“哦。”她应一声，将火烧的最旺的几块木头取出来用草木灰灭了。
等着肉块变成明亮的金黄色，骆凌嫣就开始起锅了。
做酥肉的时候火候最好保持一致，不要到最后灭了，这样酥肉里面就会侵入大量的油，变得有些腻了。
如果还嫌油炸的酥肉有些腻，还可以后面上火蒸一次。这样做出来的酥肉口感松软，肉质鲜嫩。
不过骆凌嫣没有白费那档子力气，第一块酥肉刚出锅，骆凤娇就试着将脏兮兮的小手伸了过去……
“洗完手再吃！”骆凌嫣严厉的喝了一句。
或许是之前的条件不好，连着卫生条件都不算达标。让骆凌嫣初来的时候很不适应。
当然，她现在也不适应。只不过正在努力的改善阶段。像是饭前饭后洗手这些小事都是必须要做到的啦。
就在骆凌嫣炸着酥肉的档口，不速之客又再次跑上了门。
洪氏吸了吸鼻子，咽了口唾沫，哟了一声，“春芳啊，这又是做什么好吃的？怎么都不想着端给娘尝尝？”
酥肉做出来算不上是香飘十里，但是用油炸出来的焦香味还是传出去老远。
“娘，你们来有事么？”看着大摇大摆挤开自己进屋的洪氏和路氏，程氏拧了下眉头。
“呵呵，大嫂，你不是吧？”路梅英睥了程氏一眼，嘲笑道，“这才刚搬出家不久，你们是不是就想不认娘了啊？”
“我不是这个意思……”程氏有些无奈。
今早还没出门，洪氏她们就来过一次，还是让骆凌嫣给别人做小妾。这会又来，程氏能不想多吗？
“我去看看做的什么好吃的。”洪氏暗黄的脸上闪过垂涎，循着香味最浓的地方找了过去。
路梅英眼睛一亮，立马小跑着跟了上去。
她最小的孩子才两个多月大，但是骆方策赚得银子却也没舍得交给她多少。害得她连想买的好吃的都捉襟见肘。
“娘！弟妹！你们……唉。”程氏见拦不住，也赶忙跑过去。
洪氏进到厨房的时候，骆凌嫣刚好把最后一块酥肉用筷子夹出锅。
酥肉放在青藤编制的漏隔里，翠绿和金黄色在一起别提多显眼了。
洪氏眼珠子都快黏了上去，“烟儿，这是什么东西，让奶奶先尝尝！”
说着，她就快步走到酥肉旁，粗糙的手朝着那盘酥肉伸了下去……
“啪！”骆凌嫣毫不客气的用刚从油锅里拿出来的筷子打了洪氏的手。
“哎哟，烟儿你这死丫头居然敢打我？”洪氏猩红着眼用力甩了甩手，瞧着手上被打出来的一条红印，又烫又疼。
骆凌嫣冷笑，她打她还算是轻的了呢。
“你们又想来干什么？”她冷冷的看着两人，神色冷凝，“要是想来打秋风就免了，我家可不比你家富裕！”
“你……”路梅英伸手指着骆凌嫣，“死丫头，不教训教训你是不是就不知道自己还姓骆了？”
“可，可是奶奶和二婶都不姓骆啊！”骆凤娇缩了缩脖子，躲在灶台前小声开口。
“噗！”骆凌嫣闷笑，她这妹妹倒是称得上补刀小能手了。
“什么打秋风，我就是来自己儿子家吃点东西。”洪氏梗着脖子，还是不死心的看着那一大盘酥肉。
想当初骆家的一群人可都是捡她吃剩下的吃，现在才多久的功夫，居然都比她吃得还好了？
“你们到底是想来干什么？”骆凌嫣眯了眯眼，她可不相信，这两人一次又一次的上门就是为了一点子吃的。
闻言，洪氏脸上有些慌乱，似是想到了什么，她很快就镇定了下来，“烟儿，奶奶给你找了一门好亲事，你以后可得好好的伺候相公一家子。”
骆凌嫣一滞，不敢置信的看了洪氏几秒钟。这人脑子怎么长得？
洪氏以为她是害怕了，洋洋得意道，“烟儿，奶奶可是为了你好。虽然是妾室，但是那一家的主母就只生了一个女儿，若是你一举得男，以后怕是有享不尽的荣华富贵呢！”
“卫姨娘。”杜春阳起身，笑容有些不自然，虽然她若是嫁给墨旭啸，就是正室的身份，但也不代表她对卫姨娘会有些许好感。
“丹儿，你不好好休养身体，跑来我这做什么？”墨母一见到卫姨娘，神色就淡了下来，她是打定主意要给她一个教训了。
“姑母，”卫姨娘不依的跺了跺脚，“丹儿的身子已经大好，还是爷让丹儿过来的呢！”
“啸儿？”墨母一怔，又道，“那你先坐下吧。”
卫姨娘闻言，脸上顿时露出一个明媚的笑容。坐在墨母的下首位置，旁边就是杜春阳，有随行的丫鬟呈上了茶点。
“春阳妹妹是来看望姑母的么？”卫姨娘的眼珠子转了转，笑道。
“自然是了。”杜春阳捏起一块茶点，看向卫姨娘的眼神有些不善。
上首墨母喝了口茶，看着下面的一幕笑了笑。杜府小姐对啸儿有意，丹儿若是能够拦着也是一桩好事。
——
骆凌嫣一行人回到旭啸岛的时候，已经差不多天黑了。
“看见了吧，那骆志军家的又买了不少好东西回来。”天色将暗，一贯忙着农活的村民们也歇了下来，在村东口的大树下一边乘凉一边嗑着瓜子说话。
“可不是么，每一次大集市都出门，骆志军家的怕是享福咯。”
“唉，要是我家那小子也能跟着去出海就好了。”有人叹了口气。
提起这个，众人脸色都有些悻悻，没说几句话就各回各家了。
“娘，她们说的出海是怎么回事啊？”骆凌嫣皱着眉头询问。
程氏一怔，说道，“咱们岛上每个村能出海的人都是有定数的，不是谁都能去。”
“为什么？”骆凌嫣有些疑惑，不是靠山吃山，靠海吃海的么？
“是啊娘，咱们村出海的人也不算少吧？”
“是不少，可有船的不多啊。出海还是得有船的。”程氏回道。
闻言，骆凌嫣立马就想到，原主的二叔似乎就有一条船。
骆方策有船，就相处于把赚钱的手段抓到了自己手上。其他人想要出海，可不是就得求着他了么？
一想通，骆凌嫣脸色立马变黑，她暗暗咬牙，上一次自家被烧毁的事情她可是一直都没有清算的呢！
相反房子还被要了回去，幸好那会卖出去了一幅画。
骆家的房子修建在后山脚下，离村口有一段距离，但是说了会话，还是很快就到了。
“娘，我先去做饭了！”一回到家里，骆凌嫣就吆喝了一声，把刚买回来的肉和猪后腿拿到了厨房里。
骆凤娇见到眼睛都瞪大了，趁着程氏不注意就跟着溜了过去。
“姐，你要把肉都做了吗？”骆凤娇眼神发光，吸溜着口水。
摊开包着肉的荷叶，骆凌嫣好笑的点点头，“是啊，天气这么热，买回来的肉不做就得坏了。”
古代可不像是现代有着冰箱，肉类变质的很快，还是尽早做了的好。
“姐，那咱们能吃完吗？”
三斤多的肉，看起来也很大的一块了。更何况还有一只粗壮的猪后腿。
“当然能了，”骆凌嫣找出一个盆子，倒了些清水将肉放在里面清洗，她想了想，说，“肉又不算多，姐今天给你们做酥肉吃。”
买的肉是五花肉，不算肥，用来做酥肉正好。
“好啊好啊！”骆凤娇连连点头。
“呵呵……”骆凌嫣笑了一声，继续处理着手头上的猪肉了。
先将肉切成均匀的条状，裹上鸡蛋，淀粉及一些辅料腌制一刻钟。按理说是还要加料酒的，可是家里没有，骆凌嫣就给加了些米酒进去。
等待腌制的时间里，骆凌嫣也没闲着，把猪后腿先用炭火烤了一遍，这样上面的一些毛发就能被轻而易举的消灭了。
猪腿肉她打算用来煲一个黄豆猪脚汤。猪蹄富含胶原蛋白，正好给自己美美容，骆凌嫣美滋滋的想着。
“姐，背篓里还有一块筒骨呢！”骆凤娇嗅着猪脚的焦香味说道。
“哟，还真有，正好也给拿来煲汤了。”在背篓里翻了翻，还真有一条筒骨在里面。虽然这闷热气候多多少少有点味，但淖水后再煲汤应该没问题的。
“这骨头里面有骨髓，到时候煮熟了，给你和娴儿子晋尝尝。”骆凌嫣一边用刀背试着敲了敲筒骨，一边说道。
“嗯嗯，姐，你快做吧，我都迫不及待想吃了！”
骆凌嫣看她一眼，见她一脸的馋相，乐了，“那凤儿你记得把火烧大一点，姐要做酥肉了。”
骆凤娇可劲点头，她家务活干惯了，烧火可一点都难不倒她。
不过姐说的酥肉，到底是什么味道啊。
将锅洗干净，水烧干了就倒油进去， 等油烧至轻微冒烟的时候，就可以一块块的把肉块放进去了。
肉块一入锅，就传来一阵阵的焦香味。
骆凤娇猛吸了一口气，正准备加把柴火，就听骆凌嫣说，“凤儿，火烧小一点。”
“哦。”她应一声，将火烧的最旺的几块木头取出来用草木灰灭了。
等着肉块变成明亮的金黄色，骆凌嫣就开始起锅了。
做酥肉的时候火候最好保持一致，不要到最后灭了，这样酥肉里面就会侵入大量的油，变得有些腻了。
如果还嫌油炸的酥肉有些腻，还可以后面上火蒸一次。这样做出来的酥肉口感松软，肉质鲜嫩。
不过骆凌嫣没有白费那档子力气，第一块酥肉刚出锅，骆凤娇就试着将脏兮兮的小手伸了过去……
“洗完手再吃！”骆凌嫣严厉的喝了一句。
或许是之前的条件不好，连着卫生条件都不算达标。让骆凌嫣初来的时候很不适应。
当然，她现在也不适应。只不过正在努力的改善阶段。像是饭前饭后洗手这些小事都是必须要做到的啦。
就在骆凌嫣炸着酥肉的档口，不速之客又再次跑上了门。
洪氏吸了吸鼻子，咽了口唾沫，哟了一声，“春芳啊，这又是做什么好吃的？怎么都不想着端给娘尝尝？”
酥肉做出来算不上是香飘十里，但是用油炸出来的焦香味还是传出去老远。
“娘，你们来有事么？”看着大摇大摆挤开自己进屋的洪氏和路氏，程氏拧了下眉头。
“呵呵，大嫂，你不是吧？”路梅英睥了程氏一眼，嘲笑道，“这才刚搬出家不久，你们是不是就想不认娘了啊？”
“我不是这个意思……”程氏有些无奈。
今早还没出门，洪氏她们就来过一次，还是让骆凌嫣给别人做小妾。这会又来，程氏能不想多吗？
“我去看看做的什么好吃的。”洪氏暗黄的脸上闪过垂涎，循着香味最浓的地方找了过去。
路梅英眼睛一亮，立马小跑着跟了上去。
她最小的孩子才两个多月大，但是骆方策赚得银子却也没舍得交给她多少。害得她连想买的好吃的都捉襟见肘。
“娘！弟妹！你们……唉。”程氏见拦不住，也赶忙跑过去。
洪氏进到厨房的时候，骆凌嫣刚好把最后一块酥肉用筷子夹出锅。
酥肉放在青藤编制的漏隔里，翠绿和金黄色在一起别提多显眼了。
洪氏眼珠子都快黏了上去，“烟儿，这是什么东西，让奶奶先尝尝！”
说着，她就快步走到酥肉旁，粗糙的手朝着那盘酥肉伸了下去……
“啪！”骆凌嫣毫不客气的用刚从油锅里拿出来的筷子打了洪氏的手。
“哎哟，烟儿你这死丫头居然敢打我？”洪氏猩红着眼用力甩了甩手，瞧着手上被打出来的一条红印，又烫又疼。
骆凌嫣冷笑，她打她还算是轻的了呢。
“你们又想来干什么？”她冷冷的看着两人，神色冷凝，“要是想来打秋风就免了，我家可不比你家富裕！”
“你……”路梅英伸手指着骆凌嫣，“死丫头，不教训教训你是不是就不知道自己还姓骆了？”
“可，可是奶奶和二婶都不姓骆啊！”骆凤娇缩了缩脖子，躲在灶台前小声开口。
“噗！”骆凌嫣闷笑，她这妹妹倒是称得上补刀小能手了。
“什么打秋风，我就是来自己儿子家吃点东西。”洪氏梗着脖子，还是不死心的看着那一大盘酥肉。
想当初骆家的一群人可都是捡她吃剩下的吃，现在才多久的功夫，居然都比她吃得还好了？
“你们到底是想来干什么？”骆凌嫣眯了眯眼，她可不相信，这两人一次又一次的上门就是为了一点子吃的。
闻言，洪氏脸上有些慌乱，似是想到了什么，她很快就镇定了下来，“烟儿，奶奶给你找了一门好亲事，你以后可得好好的伺候相公一家子。”
骆凌嫣一滞，不敢置信的看了洪氏几秒钟。这人脑子怎么长得？
洪氏以为她是害怕了，洋洋得意道，“烟儿，奶奶可是为了你好。虽然是妾室，但是那一家的主母就只生了一个女儿，若是你一举得男，以后怕是有享不尽的荣华富贵呢！”