第三五二章 吃火锅
下雪之后的京城越发的冷了。
如果不是非要做不可的事，那么人们连屋子都懒得出。
大街上行人稀少，到处各处的酒馆茶肆都爆满，到了晚上，各处的清楼楚馆更是歌舞升平。
这是京城中人独特的生活习惯。
一年到头忙忙碌碌，非得等下了雪，才算松了一口气，然后轻装上阵，开始纵情欢乐。
当然，这说的都是有钱人。
穷苦人家没有喜欢冬天的。
毕竟严寒就意味着更多的取暖花费。
沈毅现在连屋子都不愿意出了。
长公主府的取暖乃是用的火龙。
其实说白了，就跟后世的地暖差不多。
待在屋里，可以说是温暖如春，甚至穿不住棉衣。
今天沈毅让醉儿去街上买来上好的羊肉。
在这个时代，猪肉并不流行，因为品种以及喂养技术上的落后，现在的猪肉带着一种强烈的腥臊味，只有贫民才会吃它。
一直到后来，骟猪技术的普及，才让猪肉变得可口起来。
现在的上层社会，都是吃羊肉的。
以长公主府之尊，进献的羊肉当然都是最高规格的，肉质之鲜嫩，不次于后世的顶级羊肉。
可惜，这些羊肉进献来后，都是用清水煮过的。
做菜什么的，当然没问题。
可沈毅想的是吃一顿火锅，煮熟的肉自然不堪使用。
醉儿买来的羊肉，是坊间的肉铺自己屠宰的，虽然比不上进献的羊肉，可也算是不错了。
而沈毅还从这些各地进献来的东西中，看到了让人惊喜的存在。
新鲜的芫荽，青翠的蔬菜，这些东西在后世可能稀松平常，可在这个时代，尤其现在还是天寒地冻的冬季。
能看到这样违背时令的新鲜蔬菜，实在让人惊喜。
沈毅知道，这个时代其实是有暖棚存在的。
而且功能齐备，跟后世的大棚基本没有区别。
但是这样种出来的菜，成本极高，除了极少数的达官贵族，很少有人能吃的起。
长公主府现在权倾朝野，掌管皇室供给的宗正寺自然要巴结了，所以这些珍贵的蔬菜，都给了长公主府。
可燕涵根本不吃这些东西，她认为违背时令的蔬菜，吃了有毒。
于是全都便宜了沈毅。
肉有了，菜也有了，现在就差锅具跟底料什么的了。
这个时代炒菜盛行起来，炒锅自然也不再是稀罕物了。
沈毅找来府上的工匠，凭着记忆，画出后世火锅的图形，让他们按照图形来打造。
这东西对于这群一辈子钻研铁艺铜器的工匠们来说，简直太简单了。
没半天的功夫，就打造好了一个铜质火锅。
沈毅看了后很满意，赏了工匠们银子。
有工匠大胆的问道：“公子，这玩意能用来干什么？”
毕竟在没见过的人眼中，这火锅的造型太奇特了。
沈毅笑了笑，“当然是用来吃东西啊！”
现在锅具也有了，可还有一个难题，那就是没有辣椒。
沈毅算了算，离着辣椒传入中国，还有二百多年呢！
虽然吃不到纯正的麻辣火锅了，幸好还有土生土长的茱萸可以代替辣椒的作用。
只是这胡椒有些费事，沈毅也没想到，在这个时代，胡椒会身价这么高。
沈毅不过是拿了一小把，就价值几两银子。
这价格比黄金都不遑多让了。
现在锅底料有了，蘸料怎么办？
花生酱是不要想了，那玩意比辣椒传入中国都晚，沈毅便找人将芝麻研磨成酱。
这味道可比花生酱香多了。
至于韭菜花什么的，都是这个时代很稀松平常的东西，自然不在话下。
沈毅就这么忙忙活活了一整天，终于在晚上的时候，将一切都收拾齐备。
连燕涵都特意赶回来，想看看沈毅到底鼓捣出了什么东西。
沈毅拿出磨好的菜刀，先将羊肉按照肥瘦给切成块状，然后用纱布将这些羊肉卷紧。
最后才开始动刀来切。
对于刀法已经登堂入室的沈毅来说，切羊肉卷，简直轻松的很。
就见随着沈毅的手起刀落，一片片薄如纸，还透着光亮的羊肉卷便切好了。
“这是干啥？”燕涵有些新鲜。
“你一会就知道了！”沈毅笑着说道。
羊肉卷切好后，沈毅将准备好的上好木炭点燃，放进铜锅的中间。
围着铜锅的边沿都是凹槽，正好可以用来添水。
水烧开后，将准备好的底料，以及盐，还有被沈毅炖了一个下午的骨头汤，都放了进去。
很快，屋中就开始弥漫着很浓的香味。
“这……怎么吃？”
沈毅用筷子夹起几片羊肉，放进锅中，片刻之后，肉刚一变色，就夹了出来，放到蘸料中滚了一滚，这才放进了嘴中。
说真的。
吃到这个味道后，沈毅有些想流泪。
后世一到了冬天，他最爱吃的就是火锅了。
没想到，在这个时代，也能吃到。
燕涵照着沈毅的样子，也夹了几片肉，等吃到嘴里后，眼睛一下子就瞪圆了。
“怎么样？好吃吗？”沈毅问道。
燕涵根本没空理会沈毅，运筷如飞，不一会，切好的一盘羊肉就全进了燕涵的肚子。
“好吃！这叫什么？”
“我叫它火锅！”
“火锅……嗯，果然恰如其分，快，再去切些肉来。”
最终，燕涵以一个人吃了两斤多肉的记录，打败了沈毅。
沈毅都纳闷那些肉燕涵到底是怎么吃下去的。
甚至连最后的汤，燕涵都没放过，舀到碗里都给喝了。
酒足饭饱。
燕涵被撑得直翻白眼。
“好吃！好吃啊！沈毅，我发现你这个人，不写诗的话，当个厨子也不错啊！”
“其实我也是这么想的。”
“嘿嘿。”燕涵很享受这种感觉。
在外面的时候，她是一手遮天的长公主，所有人都畏惧她。
只有到了沈毅面前，她才找到了一个普通女子的感觉。
而且沈毅从来不因为她是长公主，就会另眼看待。
可越是这样，燕涵就越是看重沈毅。
怎么说呢……。
就跟有些抖m是一样的。
不过这玩意也是看人的，如果换个别人敢这么对燕涵，估计早就凉了。
如果不是非要做不可的事，那么人们连屋子都懒得出。
大街上行人稀少，到处各处的酒馆茶肆都爆满，到了晚上，各处的清楼楚馆更是歌舞升平。
这是京城中人独特的生活习惯。
一年到头忙忙碌碌，非得等下了雪，才算松了一口气，然后轻装上阵，开始纵情欢乐。
当然，这说的都是有钱人。
穷苦人家没有喜欢冬天的。
毕竟严寒就意味着更多的取暖花费。
沈毅现在连屋子都不愿意出了。
长公主府的取暖乃是用的火龙。
其实说白了，就跟后世的地暖差不多。
待在屋里，可以说是温暖如春，甚至穿不住棉衣。
今天沈毅让醉儿去街上买来上好的羊肉。
在这个时代，猪肉并不流行，因为品种以及喂养技术上的落后，现在的猪肉带着一种强烈的腥臊味，只有贫民才会吃它。
一直到后来，骟猪技术的普及，才让猪肉变得可口起来。
现在的上层社会，都是吃羊肉的。
以长公主府之尊，进献的羊肉当然都是最高规格的，肉质之鲜嫩，不次于后世的顶级羊肉。
可惜，这些羊肉进献来后，都是用清水煮过的。
做菜什么的，当然没问题。
可沈毅想的是吃一顿火锅，煮熟的肉自然不堪使用。
醉儿买来的羊肉，是坊间的肉铺自己屠宰的，虽然比不上进献的羊肉，可也算是不错了。
而沈毅还从这些各地进献来的东西中，看到了让人惊喜的存在。
新鲜的芫荽，青翠的蔬菜，这些东西在后世可能稀松平常，可在这个时代，尤其现在还是天寒地冻的冬季。
能看到这样违背时令的新鲜蔬菜，实在让人惊喜。
沈毅知道，这个时代其实是有暖棚存在的。
而且功能齐备，跟后世的大棚基本没有区别。
但是这样种出来的菜，成本极高，除了极少数的达官贵族，很少有人能吃的起。
长公主府现在权倾朝野，掌管皇室供给的宗正寺自然要巴结了，所以这些珍贵的蔬菜，都给了长公主府。
可燕涵根本不吃这些东西，她认为违背时令的蔬菜，吃了有毒。
于是全都便宜了沈毅。
肉有了，菜也有了，现在就差锅具跟底料什么的了。
这个时代炒菜盛行起来，炒锅自然也不再是稀罕物了。
沈毅找来府上的工匠，凭着记忆，画出后世火锅的图形，让他们按照图形来打造。
这东西对于这群一辈子钻研铁艺铜器的工匠们来说，简直太简单了。
没半天的功夫，就打造好了一个铜质火锅。
沈毅看了后很满意，赏了工匠们银子。
有工匠大胆的问道：“公子，这玩意能用来干什么？”
毕竟在没见过的人眼中，这火锅的造型太奇特了。
沈毅笑了笑，“当然是用来吃东西啊！”
现在锅具也有了，可还有一个难题，那就是没有辣椒。
沈毅算了算，离着辣椒传入中国，还有二百多年呢！
虽然吃不到纯正的麻辣火锅了，幸好还有土生土长的茱萸可以代替辣椒的作用。
只是这胡椒有些费事，沈毅也没想到，在这个时代，胡椒会身价这么高。
沈毅不过是拿了一小把，就价值几两银子。
这价格比黄金都不遑多让了。
现在锅底料有了，蘸料怎么办？
花生酱是不要想了，那玩意比辣椒传入中国都晚，沈毅便找人将芝麻研磨成酱。
这味道可比花生酱香多了。
至于韭菜花什么的，都是这个时代很稀松平常的东西，自然不在话下。
沈毅就这么忙忙活活了一整天，终于在晚上的时候，将一切都收拾齐备。
连燕涵都特意赶回来，想看看沈毅到底鼓捣出了什么东西。
沈毅拿出磨好的菜刀，先将羊肉按照肥瘦给切成块状，然后用纱布将这些羊肉卷紧。
最后才开始动刀来切。
对于刀法已经登堂入室的沈毅来说，切羊肉卷，简直轻松的很。
就见随着沈毅的手起刀落，一片片薄如纸，还透着光亮的羊肉卷便切好了。
“这是干啥？”燕涵有些新鲜。
“你一会就知道了！”沈毅笑着说道。
羊肉卷切好后，沈毅将准备好的上好木炭点燃，放进铜锅的中间。
围着铜锅的边沿都是凹槽，正好可以用来添水。
水烧开后，将准备好的底料，以及盐，还有被沈毅炖了一个下午的骨头汤，都放了进去。
很快，屋中就开始弥漫着很浓的香味。
“这……怎么吃？”
沈毅用筷子夹起几片羊肉，放进锅中，片刻之后，肉刚一变色，就夹了出来，放到蘸料中滚了一滚，这才放进了嘴中。
说真的。
吃到这个味道后，沈毅有些想流泪。
后世一到了冬天，他最爱吃的就是火锅了。
没想到，在这个时代，也能吃到。
燕涵照着沈毅的样子，也夹了几片肉，等吃到嘴里后，眼睛一下子就瞪圆了。
“怎么样？好吃吗？”沈毅问道。
燕涵根本没空理会沈毅，运筷如飞，不一会，切好的一盘羊肉就全进了燕涵的肚子。
“好吃！这叫什么？”
“我叫它火锅！”
“火锅……嗯，果然恰如其分，快，再去切些肉来。”
最终，燕涵以一个人吃了两斤多肉的记录，打败了沈毅。
沈毅都纳闷那些肉燕涵到底是怎么吃下去的。
甚至连最后的汤，燕涵都没放过，舀到碗里都给喝了。
酒足饭饱。
燕涵被撑得直翻白眼。
“好吃！好吃啊！沈毅，我发现你这个人，不写诗的话，当个厨子也不错啊！”
“其实我也是这么想的。”
“嘿嘿。”燕涵很享受这种感觉。
在外面的时候，她是一手遮天的长公主，所有人都畏惧她。
只有到了沈毅面前，她才找到了一个普通女子的感觉。
而且沈毅从来不因为她是长公主，就会另眼看待。
可越是这样，燕涵就越是看重沈毅。
怎么说呢……。
就跟有些抖m是一样的。
不过这玩意也是看人的，如果换个别人敢这么对燕涵，估计早就凉了。