第365章 盖碗茶
第三百六十六章盖碗茶
白光金钩老婆说道：“看来以后还是得放他们常来这里，我们姐妹们也可以聚聚，李家沟风景可真美，我都后悔没把孩子带来了。”
阿音笑道：“要是孩子们来，那肯定就觉得更好玩了，李家沟除了各种常见的家禽牲畜，还有很多的野生动物。二皮家里就有竹鼠，大雁，游隼，金雕，猕猴，祠堂后面还有大甲鱼，燕子洞上万只金丝燕，山里时常能看到野鸡野兔，娃娃鱼，还有很多的鸟类。”
老鬼老婆笑道：“真的呀？那我们等七月份再来吧！”
阿音说道：“嗯，再来一定把小朋友也带上，那时候荔枝正好下树了。小朋友们没看过结树上的荔枝，到时候可以品尝到刚下树的最新鲜的果子，很不错的。”
家属们都赞成，到时候男人们钓鱼，娃子们玩宠物吃荔枝，女人们欣赏女红，学习茶艺，花道，这才是都不耽误。
一顿九斗碗吃的大家非常满意，这正宗的农家菜，食材新鲜，口味不辣，鲜美非常，尤其适合老人孩子，好些当妈当儿媳妇的都在考虑带老人孩子来的日程了。
吃过饭，大家开始坐船前往盘鳌乡。
司星准纯粹是给李君阁面子了，也出来和大家见了一面，这就快要把家属们乐疯了。
不过他打死不带钓友和家属们去拍摄现场，说是怕影响到演员们入戏，厚着脸皮说反正大家是来看他的，人就在这里了，要杀要剐随便。
这话说得无赖，不过别指望家属们就会放过他，好些媳妇就抱着自己偶像，大呼小叫让自家老公赶紧来拍照。
搅攘完毕，司星准怪不好意思，于是建议找几套戏服来，让大家穿上，再寻几个院落，夫妻俩可以一边欣赏古建，一边拍点写真啥的，也是个纪念。
这建议男的都不太感兴趣，可架不住自家媳妇来劲，纷纷被赶鸭子上架，于是小广场上出现了一群戴手表穿皮鞋常年钓鱼晒得黑不溜秋的修真者。
阿音跟着司星准也学了不少摄影技巧，充当准专业人士还是没问题的，选了几个院落，什么花树棋亭，小桥流水的，忙个不停，拍完了还笑着说道：“就是钓友们都太黑了，回去还得修图。”
司星准腹黑地说道：“我那边还有化妆师……”
这话吓得一干钓友花容失色，赶紧脱戏服，别别别，司大导演您这么忙，陪了我们这么久了，媳妇们你们要懂事，下回再来，下回再来……
又赶紧拉李君阁，皮娃不是说好要带我们看古建吗？诶那边那房子就不错，走走走我们赶紧瞧瞧去……
李君阁哈哈大笑道：“那是才改出来的公厕……”
笑闹了半天，媳妇们才不情不愿地脱下戏服，送走司星准，李君阁领着大家找了个大院子喝茶。
这里本来就是以后计划中的茶馆，东西都已经备了一屋子，李君阁招呼大家摆上桌椅，算是试营业了。
大家逛了一圈也累了，也想先歇歇，就围坐在几张桌子旁扯闲篇。
阿音和几个热心的钓友家属去厨房帮李君阁洗茶碗，烧水。
蜀州老时间里茶馆喝茶必须用盖碗，因为三式一体，又称“三才碗”，盖为天，托为地，碗为人。
相传盖碗这个形制就是唐代四川节度使崔宁的女儿发明的，因此蜀州人用盖碗喝茶，那是天经地义。至于用茶杯茶壶，那都是改革开放后的事情了。
蜀州人喝了这么多年的盖碗，很自然的就形成了一套规矩。
仅仅是喝茶时盖子的摆放，就有好些说道。
茶盖朝下靠在茶托上，这就表示杯子快空了，就剩茶母子了，茶馆小二看到便会立马给你添水。
当你孤身一人去喝茶时，临时又需要离开一段时间怎么办？这时就可以在茶盖上摆一片茶叶或者一根火柴，当然现在也可以用打火机，老板一看就明白了，不但不会把你的茶收走，还会叫小二照顾好你的座位小吃。
老时间里出门在外，偶尔有个不应手的时候，怎么办？只需要进入茶馆，要上一杯茶，茶盖朝外斜靠茶托上就行。
这一招算是一种含蓄的求助暗号，茶馆的小二看见后就有义务过来聊上几句切口，盘清客人来自哪处干哪行。
夹川是老码头，各行有各行的行会，各地有各地的会馆。
茶馆老板自会去找来相应的行会或者会馆的人，义务给两头牵线搭桥，帮外乡人解决困难。
如果茶盖立起放在茶碗旁，则是客人发现忘记带钱了，为避免尴尬，暗示老板自己要赊账。茶馆老板一样热情招待，喝完你走就是，老板到时候会装没看到，翻出本本来给你记上一笔。
当然花花轿子人抬人，这种放置方式一般是熟客才会使用，如果是新客人，茶馆老板跟小二就可能会过来揪你的衣领，老子都认不得你，你多大脸皮就敢赊账？可就没这么好说话了。
当客人喝完茶水准备离开时，只需要茶盖朝上放进茶碗，这就表示不喝了，老板自会过来跟你结账，小二也可以过来收拾桌子。
李君阁将水烧开拿出来，好家伙，啥摆法的都有，需要掺水的七八个，需要帮忙的三四个，还有一两个要走人的正忙着将盖子翻过来，剩下的天地人隔着老远，信号不明……
现在的年轻人懂老一套的也不多了，看来以后还是要将蜀州茶道的规矩写成故事贴茶馆墙上，免得把小二累死。
老时间里茶馆里的夹川小二沏茶可是有一套功夫的，长长的尖细嘴大茶壶，搁老远就能帮客人将水添上，不漏一滴。这手艺现在已经是表演项目了，很多大的茶楼还能见到，老时间里却是挣钱的手艺，活命的本钱。
然后茶馆里还提供大贰和棋类；同时还穿插着卖小吃的，擦鞋的，修面的，挑鸡眼的，掏耳朵的，松肩膀脖颈的；甚至还有打卦算命的，说言子的，唱高腔的，大家在一处消闲娱乐，沟通消息，最后形成了蜀州特有的盖碗茶文化。
菜头望着周围，啧啧称羡，说道：“二皮，这批建筑，以后都要用来搞接待的？那可以容纳一两千人吧？”
李君阁说道：“怎么可能，这一圈可是实打实的南宋村落规制，现在我们所在的地方，就是盘鳌乡最老的房子。这些都是文物，最晚都始建于明代，你们现在就是在文物里喝茶！这片地方我们只会开发几个茶馆供游客体验用，其余的多数还是用于参观。”
说完又道：“以后你们来李家沟，从匏瓜湖酒店出发，坐旅游车到悬天崖，过翻身坪上悬天寨，然后从苗寨林场坐溜索下到半山林场，再搭旅游车到盘鳌乡，然后沿甘棠故径到李家沟，最后再回到匏瓜湖酒店，正好形成一个阿拉伯数字的8字，这条线路才是我们今后重点打造的旅游大环线。”
一群人听得悠然神往。
李君阁接着道：“当然现在黄瓜还没起蒂蒂，这只是先给内伙子们通报一下。不过看到我们计划这个规模，你们就应该知道我们的决心有多大。既然山不就人，我们就请人来就山！总不能守着金窝窝再受穷吧？”
“还有其他小支线，比如燕子洞独水溪支线，玉龙溪支线，以后还会有盘鳌溪支线，洗脚溪支线，再比如李家沟山谷小环线，要是以后碧峰镇愿意和我们合作，甚至碧峰镇至半山林场百里绿色长廊也可以纳入进来，那这一带可以玩的地方就多了去了。”
菜头瞠目结舌：“我的天，那这旅游区得多大？”
老鬼在旁边接了一句：“心有多大，就有多大。”
黑龙真水说道：“都搞旅游了，我们钓友怎么办？”
李君阁说道：“这个我已经考虑到了，接下来就是逐步带动盘鳌乡，让乡亲们看到搞第三产业的好处，眼睛别总盯在盘鳌溪上，我才好放下心来搞盘鳌溪生态恢复。今后会保留四大垂钓区域，首先就是盘鳌溪沿线，第二就是匏瓜湖沿线，第三就是玉龙溪一带，第四是对面白米乡一带。怎么样？够你们折腾了吧？”
众人一听，这比现在还多两处，都是满意点头。
李君阁笑道：“不是兄弟我不给力啊，独水溪至苗寨，那是真真的原始森林，几次考察下来，里边珍稀植物就先后发现了珙桐，桫椤，金花茶；哺乳类有野猪岩羊，林麝麂子，铜钱豹金钱豹，鬣羚牛羚，猕猴小熊猫；鸟类那是不计其数，以黑颈长尾雉，白鹇，红腹锦鸡为代表；两栖类有娃娃鱼，爬行类节肢类还没考察；就这样现在品种还在不断发现中，仅仅为了容纳这些动物图标，我们李家沟网站首页就改造了两次。虽然政府现在还没动静，但是在我的心里，以后那里应该是一个自然保护区。”
“今后那一带的旅游观光会被限定在独水溪上，而且不能破坏生态环境，因此钓鱼那是别想了，唉，其实那里溪流钓飞蝇钓对象鱼种丰富之极，想想也是心痒痒啊。”
菜头赶紧劝道：“忍住！哈哈哈，这么多开放钓鱼的地段，已经够我们使了。”
李君阁说道：“不忍也得忍啊，你们来之前我们刚进独水溪考察了一次，一个湾子一晚上看到二十来只团鱼上岸产卵！以前盘鳌溪才是出团鱼的正宗地方啊，据老辈人讲，当年盘鳌溪的生态比独水溪还厉害，再看看现在的盘鳌溪，就更加不敢破坏了。”
白光金钩老婆说道：“看来以后还是得放他们常来这里，我们姐妹们也可以聚聚，李家沟风景可真美，我都后悔没把孩子带来了。”
阿音笑道：“要是孩子们来，那肯定就觉得更好玩了，李家沟除了各种常见的家禽牲畜，还有很多的野生动物。二皮家里就有竹鼠，大雁，游隼，金雕，猕猴，祠堂后面还有大甲鱼，燕子洞上万只金丝燕，山里时常能看到野鸡野兔，娃娃鱼，还有很多的鸟类。”
老鬼老婆笑道：“真的呀？那我们等七月份再来吧！”
阿音说道：“嗯，再来一定把小朋友也带上，那时候荔枝正好下树了。小朋友们没看过结树上的荔枝，到时候可以品尝到刚下树的最新鲜的果子，很不错的。”
家属们都赞成，到时候男人们钓鱼，娃子们玩宠物吃荔枝，女人们欣赏女红，学习茶艺，花道，这才是都不耽误。
一顿九斗碗吃的大家非常满意，这正宗的农家菜，食材新鲜，口味不辣，鲜美非常，尤其适合老人孩子，好些当妈当儿媳妇的都在考虑带老人孩子来的日程了。
吃过饭，大家开始坐船前往盘鳌乡。
司星准纯粹是给李君阁面子了，也出来和大家见了一面，这就快要把家属们乐疯了。
不过他打死不带钓友和家属们去拍摄现场，说是怕影响到演员们入戏，厚着脸皮说反正大家是来看他的，人就在这里了，要杀要剐随便。
这话说得无赖，不过别指望家属们就会放过他，好些媳妇就抱着自己偶像，大呼小叫让自家老公赶紧来拍照。
搅攘完毕，司星准怪不好意思，于是建议找几套戏服来，让大家穿上，再寻几个院落，夫妻俩可以一边欣赏古建，一边拍点写真啥的，也是个纪念。
这建议男的都不太感兴趣，可架不住自家媳妇来劲，纷纷被赶鸭子上架，于是小广场上出现了一群戴手表穿皮鞋常年钓鱼晒得黑不溜秋的修真者。
阿音跟着司星准也学了不少摄影技巧，充当准专业人士还是没问题的，选了几个院落，什么花树棋亭，小桥流水的，忙个不停，拍完了还笑着说道：“就是钓友们都太黑了，回去还得修图。”
司星准腹黑地说道：“我那边还有化妆师……”
这话吓得一干钓友花容失色，赶紧脱戏服，别别别，司大导演您这么忙，陪了我们这么久了，媳妇们你们要懂事，下回再来，下回再来……
又赶紧拉李君阁，皮娃不是说好要带我们看古建吗？诶那边那房子就不错，走走走我们赶紧瞧瞧去……
李君阁哈哈大笑道：“那是才改出来的公厕……”
笑闹了半天，媳妇们才不情不愿地脱下戏服，送走司星准，李君阁领着大家找了个大院子喝茶。
这里本来就是以后计划中的茶馆，东西都已经备了一屋子，李君阁招呼大家摆上桌椅，算是试营业了。
大家逛了一圈也累了，也想先歇歇，就围坐在几张桌子旁扯闲篇。
阿音和几个热心的钓友家属去厨房帮李君阁洗茶碗，烧水。
蜀州老时间里茶馆喝茶必须用盖碗，因为三式一体，又称“三才碗”，盖为天，托为地，碗为人。
相传盖碗这个形制就是唐代四川节度使崔宁的女儿发明的，因此蜀州人用盖碗喝茶，那是天经地义。至于用茶杯茶壶，那都是改革开放后的事情了。
蜀州人喝了这么多年的盖碗，很自然的就形成了一套规矩。
仅仅是喝茶时盖子的摆放，就有好些说道。
茶盖朝下靠在茶托上，这就表示杯子快空了，就剩茶母子了，茶馆小二看到便会立马给你添水。
当你孤身一人去喝茶时，临时又需要离开一段时间怎么办？这时就可以在茶盖上摆一片茶叶或者一根火柴，当然现在也可以用打火机，老板一看就明白了，不但不会把你的茶收走，还会叫小二照顾好你的座位小吃。
老时间里出门在外，偶尔有个不应手的时候，怎么办？只需要进入茶馆，要上一杯茶，茶盖朝外斜靠茶托上就行。
这一招算是一种含蓄的求助暗号，茶馆的小二看见后就有义务过来聊上几句切口，盘清客人来自哪处干哪行。
夹川是老码头，各行有各行的行会，各地有各地的会馆。
茶馆老板自会去找来相应的行会或者会馆的人，义务给两头牵线搭桥，帮外乡人解决困难。
如果茶盖立起放在茶碗旁，则是客人发现忘记带钱了，为避免尴尬，暗示老板自己要赊账。茶馆老板一样热情招待，喝完你走就是，老板到时候会装没看到，翻出本本来给你记上一笔。
当然花花轿子人抬人，这种放置方式一般是熟客才会使用，如果是新客人，茶馆老板跟小二就可能会过来揪你的衣领，老子都认不得你，你多大脸皮就敢赊账？可就没这么好说话了。
当客人喝完茶水准备离开时，只需要茶盖朝上放进茶碗，这就表示不喝了，老板自会过来跟你结账，小二也可以过来收拾桌子。
李君阁将水烧开拿出来，好家伙，啥摆法的都有，需要掺水的七八个，需要帮忙的三四个，还有一两个要走人的正忙着将盖子翻过来，剩下的天地人隔着老远，信号不明……
现在的年轻人懂老一套的也不多了，看来以后还是要将蜀州茶道的规矩写成故事贴茶馆墙上，免得把小二累死。
老时间里茶馆里的夹川小二沏茶可是有一套功夫的，长长的尖细嘴大茶壶，搁老远就能帮客人将水添上，不漏一滴。这手艺现在已经是表演项目了，很多大的茶楼还能见到，老时间里却是挣钱的手艺，活命的本钱。
然后茶馆里还提供大贰和棋类；同时还穿插着卖小吃的，擦鞋的，修面的，挑鸡眼的，掏耳朵的，松肩膀脖颈的；甚至还有打卦算命的，说言子的，唱高腔的，大家在一处消闲娱乐，沟通消息，最后形成了蜀州特有的盖碗茶文化。
菜头望着周围，啧啧称羡，说道：“二皮，这批建筑，以后都要用来搞接待的？那可以容纳一两千人吧？”
李君阁说道：“怎么可能，这一圈可是实打实的南宋村落规制，现在我们所在的地方，就是盘鳌乡最老的房子。这些都是文物，最晚都始建于明代，你们现在就是在文物里喝茶！这片地方我们只会开发几个茶馆供游客体验用，其余的多数还是用于参观。”
说完又道：“以后你们来李家沟，从匏瓜湖酒店出发，坐旅游车到悬天崖，过翻身坪上悬天寨，然后从苗寨林场坐溜索下到半山林场，再搭旅游车到盘鳌乡，然后沿甘棠故径到李家沟，最后再回到匏瓜湖酒店，正好形成一个阿拉伯数字的8字，这条线路才是我们今后重点打造的旅游大环线。”
一群人听得悠然神往。
李君阁接着道：“当然现在黄瓜还没起蒂蒂，这只是先给内伙子们通报一下。不过看到我们计划这个规模，你们就应该知道我们的决心有多大。既然山不就人，我们就请人来就山！总不能守着金窝窝再受穷吧？”
“还有其他小支线，比如燕子洞独水溪支线，玉龙溪支线，以后还会有盘鳌溪支线，洗脚溪支线，再比如李家沟山谷小环线，要是以后碧峰镇愿意和我们合作，甚至碧峰镇至半山林场百里绿色长廊也可以纳入进来，那这一带可以玩的地方就多了去了。”
菜头瞠目结舌：“我的天，那这旅游区得多大？”
老鬼在旁边接了一句：“心有多大，就有多大。”
黑龙真水说道：“都搞旅游了，我们钓友怎么办？”
李君阁说道：“这个我已经考虑到了，接下来就是逐步带动盘鳌乡，让乡亲们看到搞第三产业的好处，眼睛别总盯在盘鳌溪上，我才好放下心来搞盘鳌溪生态恢复。今后会保留四大垂钓区域，首先就是盘鳌溪沿线，第二就是匏瓜湖沿线，第三就是玉龙溪一带，第四是对面白米乡一带。怎么样？够你们折腾了吧？”
众人一听，这比现在还多两处，都是满意点头。
李君阁笑道：“不是兄弟我不给力啊，独水溪至苗寨，那是真真的原始森林，几次考察下来，里边珍稀植物就先后发现了珙桐，桫椤，金花茶；哺乳类有野猪岩羊，林麝麂子，铜钱豹金钱豹，鬣羚牛羚，猕猴小熊猫；鸟类那是不计其数，以黑颈长尾雉，白鹇，红腹锦鸡为代表；两栖类有娃娃鱼，爬行类节肢类还没考察；就这样现在品种还在不断发现中，仅仅为了容纳这些动物图标，我们李家沟网站首页就改造了两次。虽然政府现在还没动静，但是在我的心里，以后那里应该是一个自然保护区。”
“今后那一带的旅游观光会被限定在独水溪上，而且不能破坏生态环境，因此钓鱼那是别想了，唉，其实那里溪流钓飞蝇钓对象鱼种丰富之极，想想也是心痒痒啊。”
菜头赶紧劝道：“忍住！哈哈哈，这么多开放钓鱼的地段，已经够我们使了。”
李君阁说道：“不忍也得忍啊，你们来之前我们刚进独水溪考察了一次，一个湾子一晚上看到二十来只团鱼上岸产卵！以前盘鳌溪才是出团鱼的正宗地方啊，据老辈人讲，当年盘鳌溪的生态比独水溪还厉害，再看看现在的盘鳌溪，就更加不敢破坏了。”