第118章 店内人员选择

投票推荐 加入书签 留言反馈

  一个星期后。
  意顺面馆装修完毕,因为没有重新粉刷,不存在漆料污染等问题。
  重新改了二楼格局,样式按照一楼的装修风各布置,并重新把一楼清理一番。
  林泽在家中宴请帮忙的众人,饭后,林泽叫钱莉留下。
  “钱莉,店内缺一个管理,我想让你帮忙照看……”
  钱莉大喜,“你终于记起我来了,我看你前一段时间天天往吴寡妇家跑,以为你和她有关系呢。让我管理你新弄的菜馆?”
  钱莉眼中带着激动,“你的意思是让我做一个领班?”
  “一家小菜馆,用不上领班,上面一个店长,下面几个服务员,再来一个大厨即可。”
  “你是说让我当店长!?”
  钱莉的声音陡然拨高一个弧度。
  “嗯,你先试着做,做不好我不会特别照顾你,会叫人替换下你的位置;做得好你才是店长,目前你应该说是代理店长。”
  “那也是店长啊。”钱莉欢喜的说,“我一定好好干,帮你把菜馆经营得有声有色。”
  林小妹不满了,“哥,店长我也能当的。”
  好羡慕呀。
  她从来没有管过一家菜馆,当店长一定很舒服。
  天天收钱,手下管着好几人,想想就很开心呢。
  “小妹,咱们家日后产业靠你打理,家里离不开你,你去当店长了,家里咋办?”
  “你自己弄。”
  “呃……”
  林泽拉过林小妹,“你换一种思维,现在哪有老板当店长的,咱们日后要开好几家店的,你当得过来么,不如转做幕后老板,和菜馆交接资金由你负责怎么样?”
  “当老板?”
  听着好像是比当店长有牌面,说出去更有面子。
  “是啊,菜馆是咱们家租下来,未来投资是咱们家在弄,咱们两个当然是老板。”
  “那菜馆所有人登记谁的名?”
  “写你的。”
  林泽信得住林小妹,在这类事情上不计较。
  如果说世上谁最令林泽相任,那个人无疑是林小妹。
  菜馆所有人写他的名字和林小妹,在林泽看来是一样的。
  林小妹:“不好,既然说是咱们俩的,不能光写我一个人的名字,把咱们两人全写上。”
  “听你的。”
  林小妹露出笑脸,“好,我就不当店长,当老板,坐等收钱。”
  她转头对钱莉说:“你不要想和我做假账,钱要是对不上数,我炒你鱿鱼。”
  钱莉呵呵的笑,嘴很甜,“小妹老板,咱们两家关系多好,帐上的事情你放心,不会出现一丝差错。”
  想到除了店长,店中得用到别人,“大柱二柱正闲着,他们精细活做不了,做两个服务员还成,要不把服务员的活交给他们。”
  “他们会接受吗?”
  “他们乐不得的。”钱莉说,“宾县离家近,不出外打工,在家门口哪有工作。有一个营生不错了,由不得他们挑选。”
  他们不同意,村里有的是人争抢做。
  钱父本人都不会同意大柱二柱放下这分工作。
  大柱二柱本人也一定很乐意。
  都是乡下人,天天闲着,有一份工作、有进项,很不了得。
  林泽不想亏待几人,“你们早晨从向阳乡赶去宾县,晚上十点下班,工资咱们按行价来,服务员一个月两千五,你的代理店长一个月三千,等正式转正了工资再加,另外每人每月有一百元交通补助,你觉得呢。”
  钱莉心道帮林家办事,果然利润丰厚。
  这份工资放在临祁市也就低一点点,在宾县很难有这样的价格。
  待遇很是优厚了。
  “太感谢你了林泽,我一定好好做。大柱二柱也会当好服务员,店里要是有人闹事,我叫他们去处理。”
  “嗯。”
  目前萧东的事情没有解决,林泽不会完全放手,得亲自跟进几天。
  “店内要有一个厨师,你们觉得谁行。”
  “周大厨。”
  “周大厨。”
  两人对待厨师一事,说得答案一致,一力推荐本村的周大厨。
  周大厨原名周本华,年纪四十二,正当壮年,村中谁家办酒席、流水席,都请周大厨过去掌勺。
  林泽想起赵广志家的流水席,“赵大宝回村,请我过去吃的流水席口味很不错,是周大厨做的?”
  “就是周大厨做的,周大厨做菜又快又好,口味纯正,在四里八村是有名号的。”
  钱莉说:“别的村办席,也喜欢请周大厨,周大厨的手艺经过很多人验证,很具实力。”
  周大厨没有学习过具体厨艺,但本人非常喜欢做菜,年轻时天天研究,一次偶然的机会,帮着一户人家做了一席的菜肴,口味得到了一致好评。
  之后络绎有人请周大厨掌勺,要不是周大厨没有厨师证,早被人请去饭店当厨师了。
  “厨师证可以不办,别人重视大厨有没有系统学习过,我只看结果,但是健康证他得办,店内的所有人包括店长,都得办,这方面我会叫徐鸣帮忙。”
  林泽将周大厨的工资暂定为三千,以后看人流量再行加减,生意火爆,后厨忙碌,加工资,否则生意冷清,也有后厨的一份原因,工资会有所减少。
  钱莉有周大厨家的电话,打去一问,周大厨听到工资金额,很高兴答应下来,同意就任厨师的职位。
  两个服务员,一个店长,一个厨师,暂时够了。
  因为是县内小菜管,用不着前台,也不用专门设置一个收银员,每月收入有限,这已经是一个很大的支出了,预算不够。
  送走欢天喜地的钱莉,林小妹口中嘀咕,“两个服务员一个月五千块,店长三千,大厨三千,房租一个月四千,一万五了,再加水电等,一个月光本钱没两万块钱下不来,真的能赚钱吗?”
  “做生意是有风险,可是哥这次悄悄告诉你,保赚不赔。”
  “又说大话。”
  “我什么时候说过大话,你看咱们家各项产业进项良好,买了货车,未来前途光明,小妹你做好当老板的准备,马上要大把大把的收钱了。”

章节目录