第420章 有股爱情的酸臭味儿【求月票】
徐拙觉得回头可以把油泼豆莛也加到菜谱上。
凑个装逼四宝。
这道菜也比较有欺骗性，甚至比那三样还有欺骗性呢。
绿豆芽谁没吃过？
所有饭店中都能找到酸辣绿豆芽这道菜。
主要原因就是，绿豆芽和土豆丝一样，是饭店利润最高的两道菜。
不管大饭店还是小饭店，都不会错过这两道高利润的菜。
土豆就不说了，便宜的时候两三毛一斤，一盘菜的成本绝对不超过一块钱。
但是售价的话，基本上都是十几块钱起步。
十几倍的回报率。
而绿豆芽也差不多是这样。
所以不管南方还是北方，很难找到不做这两道菜的饭店。
酸辣绿豆芽跟土豆丝的价位相当，一般也都是十几块钱，最多不到二十出头。
基本上就是最便宜的热菜了。
但是油泼豆莛这道菜，一份怎么也得四十往上，不然根本不够这道菜的人工费。
想想花四五十块钱买一盘绿豆芽，估计所有人心里都会不自觉的生出一种失落感。
而尝到味道后，又会眼前一亮。
油泼豆莛那道菜虽然是绿豆芽，但是味道确实很棒。
爽脆的口感加上香麻的味道，绝对是一道装逼利器。
不过遗憾的是，这道菜对徐老板来说，难度太大。
而且真做起来的话，又会耗费大量的人力。
所以现在这道菜还不能在四方面馆推出。
估计等以后四方面馆搬家换个面积更大的店面，才有可能把油泼豆莛做出来。
“今天有没有想我？给我的外卖里装那么多肉，你是不是想把我喂成一个小胖子然后换人？”
终于结束一天课程的于可可，刚来到店里就围着徐拙转悠。
外卖上线之后，小丫头中午也不过来吃饭了，都是直接点外卖解决。
不过毕竟是老板娘，郑佳每次都把她的订单单独列出来，顺便交代一下配菜师傅关照一下。
所以小丫头的饭菜，相对来说比较丰盛，甚至有些过头。
所以第一天大家在群里晒外卖开箱照，小丫头也跟风的时候，群里一下子就沸腾了。
“哇，这么丰盛！”
“当老板娘果然不一样啊。”
“哇！好希望也有个当厨师的男朋友。”
“下面向我们昂首走来的，是恰柠檬方阵……”
也有人抱怨徐拙对外卖区别对待。
不过随即就被群友们给喷得说不出话来。
人家给女朋友做吃的，肯定跟别的顾客不一样啊。
别说多几块肉了，哪怕直接做一头牛，关你屁事？
其实四方面馆加量的外卖有不少。
比如孙盼盼和李浩的，还有其他几个熟客的。
反正郑佳认识的顾客，就会安排一下。
都是朋友嘛，而且人家那么照顾店里的生意。
肯定要稍稍照顾一下的。
特别是李浩，饭量那么大。
所以他的外卖全部按照双份给的。
只不过李浩比较聪明，人家在群里晒开箱照的时候，他只是在群里跟着起哄，并没有晒照片。
“这两天怎么没见你在群里晒照片了？”
徐拙宠溺捏了一下小丫头的脸蛋儿，继续忙自己的事。
于可可端着路上买的奶茶喝了一口，这才说道：“李浩说现在的人玻璃心太重，动不动就受刺激，所以我们就不再发照片了。”
徐拙笑笑，心说李浩这货真不愧是做生意出身，连这些细节都有注意到。
这样也挺好，今天中午小丫头点的是卤肉饭，结果徐拙给她准备的是秃黄油拌饭。
这要是晒出来，群里那些人不定又会受到什么刺激呢。
“他们吃的是什么啊？芝麻酱和白菜叶子，这好吃吗？”
小丫头看到有人在吃乾隆白菜，还一副享受的样子，就有些忍不住好奇。
这两样不是吃火锅时候才有的吗？
芝麻酱是蘸料，而白菜叶一般会在吃完肉才会煮进去。
现在怎么直接用蘸料拌着菜叶子吃了？
这会好吃？
“这是店里新上的乾隆白菜，等会儿我给你做一份。”
十分钟后。
“盼盼，你们怎么还不过来？赶紧来店里，我家男人做了乾隆白菜可好吃了，哎呀不跟你说了，佳佳姐在偷吃我的菜……”
小丫头深谙装完逼就跑的精髓。
挂了电话，他端着盘子走到柜台后面：“佳佳姐，来尝尝。”
郑佳这会儿正在柜台后面算账：“不了，中午我们吃过了。”
“来尝尝嘛，这味道不一样的。”
郑佳凑过来闻了一下：“嗯，确实，有股爱情的酸臭味儿……”
小丫头嘻嘻一笑，端着盘子美滋滋的吃了起来。
“咱啥时候宣传泡菜啊？这几天我都没敢去外地做直播。”
店里新上了乾隆白菜，所以大家不约而同的来到店里。
来尝尝鲜，顺便商量一下宣传泡菜的事情。
这泡菜现在已经已经加到了四方面馆的外卖中，每天有一二十单销量。
买的顾客主要是川渝地区的学生。
那边的人习惯吃泡菜，能吃到家乡味的泡菜，对他们来说挺幸福的。
而且这泡菜的价格不贵，味道却十分地道，四方面馆真会送温暖。
但是中原的学生就表现一般了。
咸菜而已，有什么好吃的？
在很多人眼中，泡菜就是咸菜。
跟超市卖的那种芥菜疙瘩没什么区别。
大家几乎都是这种想法，所以泡菜稍稍有些滞销。
“周末咱们联合做一场直播吧，试吃各种口味的泡菜，顺便做点小游戏什么的。把动静弄大点儿，而且以后再做直播，一定要带上泡菜。”
徐拙喝了口可乐，把自己的想法说了出来。
几人的帐号加起来好几百万的粉丝，就算转化率再低也能带动一些销量。
说不定能把姚美香这些天的产量一网打尽呢。
接着，徐拙冲李吩咐道：“你策划一下直播方案，别弄女装啥的就行。”
然后他把瓶里的可乐喝完，就去厨房继续忙活了。
不能因为泡菜耽误了生意。
厨师嘛，什么时候都不能忘了本职工作。
“爷爷，你会调配做热干面的芝麻酱吧？”
忙碌之余，徐拙问了老爷子这个问题。
“会啊！你想学？”
老爷子好奇的看了徐拙一眼。
做出芝麻酱的时候就问热干面，现在又问。
这孩子怎么突然对热干面这么感兴趣了？
凑个装逼四宝。
这道菜也比较有欺骗性，甚至比那三样还有欺骗性呢。
绿豆芽谁没吃过？
所有饭店中都能找到酸辣绿豆芽这道菜。
主要原因就是，绿豆芽和土豆丝一样，是饭店利润最高的两道菜。
不管大饭店还是小饭店，都不会错过这两道高利润的菜。
土豆就不说了，便宜的时候两三毛一斤，一盘菜的成本绝对不超过一块钱。
但是售价的话，基本上都是十几块钱起步。
十几倍的回报率。
而绿豆芽也差不多是这样。
所以不管南方还是北方，很难找到不做这两道菜的饭店。
酸辣绿豆芽跟土豆丝的价位相当，一般也都是十几块钱，最多不到二十出头。
基本上就是最便宜的热菜了。
但是油泼豆莛这道菜，一份怎么也得四十往上，不然根本不够这道菜的人工费。
想想花四五十块钱买一盘绿豆芽，估计所有人心里都会不自觉的生出一种失落感。
而尝到味道后，又会眼前一亮。
油泼豆莛那道菜虽然是绿豆芽，但是味道确实很棒。
爽脆的口感加上香麻的味道，绝对是一道装逼利器。
不过遗憾的是，这道菜对徐老板来说，难度太大。
而且真做起来的话，又会耗费大量的人力。
所以现在这道菜还不能在四方面馆推出。
估计等以后四方面馆搬家换个面积更大的店面，才有可能把油泼豆莛做出来。
“今天有没有想我？给我的外卖里装那么多肉，你是不是想把我喂成一个小胖子然后换人？”
终于结束一天课程的于可可，刚来到店里就围着徐拙转悠。
外卖上线之后，小丫头中午也不过来吃饭了，都是直接点外卖解决。
不过毕竟是老板娘，郑佳每次都把她的订单单独列出来，顺便交代一下配菜师傅关照一下。
所以小丫头的饭菜，相对来说比较丰盛，甚至有些过头。
所以第一天大家在群里晒外卖开箱照，小丫头也跟风的时候，群里一下子就沸腾了。
“哇，这么丰盛！”
“当老板娘果然不一样啊。”
“哇！好希望也有个当厨师的男朋友。”
“下面向我们昂首走来的，是恰柠檬方阵……”
也有人抱怨徐拙对外卖区别对待。
不过随即就被群友们给喷得说不出话来。
人家给女朋友做吃的，肯定跟别的顾客不一样啊。
别说多几块肉了，哪怕直接做一头牛，关你屁事？
其实四方面馆加量的外卖有不少。
比如孙盼盼和李浩的，还有其他几个熟客的。
反正郑佳认识的顾客，就会安排一下。
都是朋友嘛，而且人家那么照顾店里的生意。
肯定要稍稍照顾一下的。
特别是李浩，饭量那么大。
所以他的外卖全部按照双份给的。
只不过李浩比较聪明，人家在群里晒开箱照的时候，他只是在群里跟着起哄，并没有晒照片。
“这两天怎么没见你在群里晒照片了？”
徐拙宠溺捏了一下小丫头的脸蛋儿，继续忙自己的事。
于可可端着路上买的奶茶喝了一口，这才说道：“李浩说现在的人玻璃心太重，动不动就受刺激，所以我们就不再发照片了。”
徐拙笑笑，心说李浩这货真不愧是做生意出身，连这些细节都有注意到。
这样也挺好，今天中午小丫头点的是卤肉饭，结果徐拙给她准备的是秃黄油拌饭。
这要是晒出来，群里那些人不定又会受到什么刺激呢。
“他们吃的是什么啊？芝麻酱和白菜叶子，这好吃吗？”
小丫头看到有人在吃乾隆白菜，还一副享受的样子，就有些忍不住好奇。
这两样不是吃火锅时候才有的吗？
芝麻酱是蘸料，而白菜叶一般会在吃完肉才会煮进去。
现在怎么直接用蘸料拌着菜叶子吃了？
这会好吃？
“这是店里新上的乾隆白菜，等会儿我给你做一份。”
十分钟后。
“盼盼，你们怎么还不过来？赶紧来店里，我家男人做了乾隆白菜可好吃了，哎呀不跟你说了，佳佳姐在偷吃我的菜……”
小丫头深谙装完逼就跑的精髓。
挂了电话，他端着盘子走到柜台后面：“佳佳姐，来尝尝。”
郑佳这会儿正在柜台后面算账：“不了，中午我们吃过了。”
“来尝尝嘛，这味道不一样的。”
郑佳凑过来闻了一下：“嗯，确实，有股爱情的酸臭味儿……”
小丫头嘻嘻一笑，端着盘子美滋滋的吃了起来。
“咱啥时候宣传泡菜啊？这几天我都没敢去外地做直播。”
店里新上了乾隆白菜，所以大家不约而同的来到店里。
来尝尝鲜，顺便商量一下宣传泡菜的事情。
这泡菜现在已经已经加到了四方面馆的外卖中，每天有一二十单销量。
买的顾客主要是川渝地区的学生。
那边的人习惯吃泡菜，能吃到家乡味的泡菜，对他们来说挺幸福的。
而且这泡菜的价格不贵，味道却十分地道，四方面馆真会送温暖。
但是中原的学生就表现一般了。
咸菜而已，有什么好吃的？
在很多人眼中，泡菜就是咸菜。
跟超市卖的那种芥菜疙瘩没什么区别。
大家几乎都是这种想法，所以泡菜稍稍有些滞销。
“周末咱们联合做一场直播吧，试吃各种口味的泡菜，顺便做点小游戏什么的。把动静弄大点儿，而且以后再做直播，一定要带上泡菜。”
徐拙喝了口可乐，把自己的想法说了出来。
几人的帐号加起来好几百万的粉丝，就算转化率再低也能带动一些销量。
说不定能把姚美香这些天的产量一网打尽呢。
接着，徐拙冲李吩咐道：“你策划一下直播方案，别弄女装啥的就行。”
然后他把瓶里的可乐喝完，就去厨房继续忙活了。
不能因为泡菜耽误了生意。
厨师嘛，什么时候都不能忘了本职工作。
“爷爷，你会调配做热干面的芝麻酱吧？”
忙碌之余，徐拙问了老爷子这个问题。
“会啊！你想学？”
老爷子好奇的看了徐拙一眼。
做出芝麻酱的时候就问热干面，现在又问。
这孩子怎么突然对热干面这么感兴趣了？